Jean-Rémi et Muriel : la création d'un lieu pluriel conçu pour rassembler

Dès l’allée des Marronniers, la magie a opéré : la machine à idées est lancée 

Jean-Rémi, Chef puis traiteur événementiel depuis plus de dix ans, Intervient régulièrement dans le beaujolais. C’est une région où il trouve le calme dont il a besoin pour se ressourcer et qu’il finit par s’approprier. Sa sœur, architecte, n’a de cesse de canaliser le flot constant de projets qu’il envisage, en les rationalisant ou les conceptualisant au travers de plans. Ce soutien sans faille, ils le puisent d’une histoire familiale soudée, que la conjoncture menace cependant bousculer, dessinant les contours d’une nouvelle ère où chacun va devoir se réinventer. À commencer par leur mère, Muriel, qui cherche un nouveau projet impliquantautant de changements drastiquement différents que la fin du cycle qu’elle voit arriver. Jean-Rémi commence par lui parler de ce lieu visité il y a des mois avec une consultante BARNES où ils pourraient concrétiser leur(s) projet(s) sans succès dans un premier temps. Un dimanche après-midi, elle accepte pourtant d’y aller. Dès l’allée des Marronniers, la magie a opéré : la machine à idées est lancée.

Un écrin destiné à fédérer, ressourcer, reconnecter

Au milieu d’un paysage à couper le souffle, la bâtisse principale reprend vie, parée de différentes entrées plus ou moins dissimulées. Les plans guidant la rénovation sont dessinés pour répondre au double pari de donner un espace chaleureux à toutes les occupations, sans se gêner, tout en se sentant ensemble dans un lieu agréable et convivial. Les dépendances existantes ont été également rénovées, multipliant le champ des possibles en termes d’usage. L’aile droite à l’étage de la bâtisse, désormais dédiée à l’activité de chambre d’hôtes, abrite en son sein 4 chambres, récemment labellisées Gîtes de France. Cet espace peut accueillir 8 personnes pour profiter des lieux ainsi rénovés et du voyage culinaire proposé par Jean-Rémi au cours d’un séjour ou événement organisé sur la propriété. Les gîtes, actuellement en cours de construction, permettront quant à eux de découvrir le beaujolais au cours d’un séjour en toute autonomie grâce à un espace cuisine intégré. Dès 2026, une salle de réception viendra compléter la magnifique cave accueillant actuellement les repas, repoussant les limites de la capacité d’accueil de ce lieu définitivement destiné à rassembler. Le laboratoire d’expérimentation culinaire de Jean-Rémi, ancienne cuisine professionnelle, est le cœur névralgique de son activité. Vibrant au rythme d’une horde de cuisiniers pour chaque événement, cet espace est en tout temps l’illustration de sa passion. Le panorama alentour, trésor immatériel en toute saison, constitue par ailleurs l’ADN du lieu. Aux abords du domaine, il n’est pas rare de croiser une biche, allant ou traversant la rivière avec son petit. C’est alors que tout à chacun se trouve subjugué par la beauté de l’endroit, terreau d’imagination naturellement teinté de souvenirs d’enfance. Le type d’instant hors du temps qui confère au lieu toute sa magie et son caractère unique.

Un écrin pour se rassembler, se ressourcer, se retrouver

D’inspirations multiples, l’aménagement minutieusement travaillé confère aux espaces une atmosphère aussi chaleureuse que raffinée. Si certains préceptes auvergnats (dont ils sont issus) ont guidé certains espaces, la douce esthétique de l’ensemble se nourrit de chaque détail et de l’association de styles et pièces de mobilier raffinées. Des goûts partagés en termes de décoration, qui au-delà de la rénovation confèrent à l’ensemble douceur et cohérence. Pari réussi pour ce lieu de vie ainsi repensé en lieu événementiel, où projets de vie professionnels et personnels s’entremêlent avec brio. Un écrin destiné à fédérer, ressourcer et reconnecter, quelles que soient les aspirations et la saison.

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